由于动物被屠宰后失去了生命运动，动物体细胞失去了对血液的供氧作用，肉类内部就会产生一种对人体有害的物质——乳酸。为了消除这一现象，一般是将屠宰后的肉类放入一个低温环境中（即排酸冷库），让其内部乳酸物质分解成二氧化碳、水、酒精等物质并挥发掉。那么建造一个排酸冷库需要多少钱呢？
影响肉类排酸冷库造价的因素有很多的，需要详细了解客户的使用及建设要求，例如冷库规模大小、温度、冷库设备的选择，冷库的选址及有无特殊的建设要求等等，只有让专业的冷库工程经理与客户详细沟通并到现场勘察测量后，才能制定一个详细的专业实用的冷库设计方案，才能给客户一个准确的报价。
影响排酸冷库建造的主要因素：
（1）规模大小：长宽高尺寸的多少决定了冷库的规模大小，规模不同造价就不同，一般来说，规模越大，冷库价格就越高，反之越便宜，但也不是越小的冷库就越便宜，因为再小的冷库也需要全套的冷库设备，所以越小的冷库，每立方的建设单价就会比大冷库的要高；
（2）温度范围：温度控制范围在一定程度上影响着设备的选择，一般来说，冷库的温度越低，所需的配套制冷机组的功率就越大，对库板材料的保温性能要求就越高（若是相同材料，库板的板材厚度就有可能要厚一些），因此，在其他条件相同的情况下，冷库的温度越低，造价越高；
（3）设备选择：主要区别在于制冷机组的选择，是品牌设备（进口、国产知名品牌机组）还是二手、翻新、杂牌等，选择市面上的设备有很多，很多不了解的消费者很容易就会上当受骗，为保证冷库使用安全，也方便后续继续维护保养，我们欧雪冷库厂家建议选择质量好、售后有保障的性价比高的设备，如：松下、艾默生谷轮、比泽尔等，选择不同的设备，其费用自然是不一样的，冷库造价也就会有所不同；
（4）冷库选址：冷库选择符合“可持续发展原则”、选址理想（交通便捷）、水电供应稳定（如果是自然水源，可以节省费用）。这些因素，造价就相对较低；
（5）当地气候环境因素：不同的气候环境冷库的使用规定不同，如果气候温差较大会影响制冷机组的制冷效率，相应的会产生额外的费用。
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