肉类,是我们日常饮食生活中常见的食品,包括家禽牲畜、海鲜水产等,含有丰富的优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面且数量多,比例恰当,接近于我们人体的蛋白质,容易消化吸收,此外还含有丰富的脂肪,为人体提供必须的营养和热量。随着经济水平的发展和提高,我们的生活品质得到了很大的改善,逐渐从“吃饱”向“吃好”发展,大家对肉类等商品的品质要求也越来越高,目前,很多肉类及肉类食品批发商、经销商及从事餐饮行业的商家都开始采用冷库来储存肉类,锁住肉类及肉类食品的营养及水分,减少腐败等变质情况发生,减低损耗,产品品质得到保障。
目前,不管是大城市还是小城镇,商家们对于肉类储存冷库的需求量都越来越高,冷库建造数量也在不断上涨,而对于需要建冷库的用户而言,最关心的莫过于建造价格,咨询最多的问题就是“肉类冷库建设需要多少钱一平方?”下面,我们欧雪制冷就统一给大家介绍一下:
影响肉类冷库建造价格的因素有很多,影响最大的除了众所周知的规模大小外,温度对造价的影响也是非常大,在一定程度上影响着制冷设备、板材厚度的选择。肉类冷库有好几种类型,冷藏保鲜、冷冻、速冻等,不同的贮藏需求,对库内的温湿度要求也不相同,需要先确定是需要储存冷鲜肉还是冷冻肉,确定贮藏温度,再根据建设要求选择设备、材料,确定制冷方案,才能确定造价;
一般,产品入库贮藏前需要先进行预冷,也可以在冷库内进行预冷操作,可以有效维护产品品质,延长贮藏时间,预冷的方式有好几种,可根据需求选择;
库内外温度相差太大,会影响库内的储存温度,一般来说,温度的变化范围越小越好,因此,出入库的次数也会影响设备的选择,次数频繁,可选择加大蒸发器面积、选择型号大些的制冷设备等等,可以有效减少结霜及维持库内温度平衡,除此之外,还需要加强对冷库的管理工作,严格控制货物及相关工作人员的出入次数,减少冷量流失等。
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