众所周知，鲜花与水果、蔬菜一样都是属于不耐存放的产品，采摘后，若不做任何的保鲜处理，直接在常温环境下储存，极易出现失水萎蔫、枯萎凋零，甚至是腐败的现象，因此，对于商家而言，如何合理进行保鲜就显得尤为重要。随着近年来，冷链保鲜冷库的广泛应用，很多开花店的老板与我们联系，咨询花店需要建冷库吗？建多大的合适？下面就统一给大家介绍一下：
首先，与其它货物一样，是否需要建造冷库，主要还是要看储货量及门店是否有空间，储货量的多少，是决定用户是选择其它保鲜措施还是要建冷库或保鲜冷柜的主要因素，若商家是属于每日进购的花卉储量并不多，基本能满足日常销售，即进购的储货量与销售量基本持平的状态，这个时候就没有必要特意建一个冷库，简单的营养液保鲜即能满足商家的需求，；若储货量相对较少，但并不是属于当天进购当天销售完成或隔天销售完成且门店空间较小的情况时，可以选择采购一台鲜花保鲜冷柜，既能实现有效保鲜，且效果好，鲜花品质有保证的同时，所占用的空间又小，一举多得；但若是做鲜花批发、花卉种植或需要保鲜储存的鲜花量多，且品种多的花店，这个时候建一个保鲜冷库就很有必要了，能抑制降低鲜花的呼吸强度，减缓衰老，最大限度的延长鲜花保鲜期，且出库后的花卉仍更保持新鲜状态，销售周期长，损耗低，这也是为什么有些鲜花一年四季都能销售的原因。
其次，需要建一个多大的冷库？主要还是看储货量及门店大小，能安装多大空间的冷库，一般来说，若门店较小且存储量并不多，建个10-100平方的保鲜冷库即可满足使用需求；若有足够的空间，储货量多的，冷库建造面积可达几十至几百，甚至是上千都有。
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